Formanden for Smagen af Danmark, Laurids Siig Christensen, har i forbindelse med danskernes julehandel talt med TV2 Øst om lokalt producerede varer:
- I øjeblikket ser vi en tendens, hvor man taler om det lokale. Varens oprindelse og identitet har givetvis en betydning, men vi vil opleve en paradigmeskift, som i højere og højere grad handler om kvaliteter. Mere bæredygtige måder at producere på, nye kvaliteter, bedre fødevarer. Det vil være den blivende identitet, at man både søger identitet og kvalitet i det, man køber, siger formanden.
Du kan læse hele artiklen her.
« Tilbage til oversigten
